Nutrición Trekking Cusco: Guía de Alimentación (Salkantay y Camino Inca)

El desafío de un trek de altura como el Salkantay o el Camino Inca no es solo físico; es nutricional. Lo que comes antes de pisar el sendero y lo que llevas en tu mochila puede ser la diferencia entre un día épico y una jornada agotadora.

En los Andes, la comida es medicina y energía. Aquí tienes la guía de Tari Tours para alimentar tu aventura inca con la dieta correcta.

1. La Fase de Carga (Días Previos al Trekking)

Los días de aclimatación en Cusco son tu oportunidad para llenar los “tanques de combustible”.

Prioriza los Carbohidratos Complejos:
Tu cuerpo necesita energía de liberación lenta.

Lo Clave:
Consume papas andinas, quinua, camote (batata) y arroz. Estos carbohidratos complejos son la base de la energía en la altitud.

Hidratación y Evitar Grasas:

Evita:
Las comidas pesadas, altas en grasa y el alcohol. La digestión es más lenta en altitud, y una comida pesada puede empeorar los síntomas del mal de altura.
Bebe:
Mucha agua y mates (especialmente mate de coca) para oxigenar la sangre y mantenerte hidratado.

2. La Fase de Combustible (Durante el Trekking)

Durante la caminata, la clave es la portabilidad y la densidad nutricional.

Desayuno (La Base):
Nunca salgas con el estómago vacío. Un buen desayuno andino incluye pan, huevos, cereales y mate. Si tu agencia te ofrece avena o quinua, ¡es la mejor opción!
Snacks de Liberación Rápida:
Necesitas glucosa inmediata.

Lo Clave:
Lleva frutas secas (pasas, orejones), barras energéticas y, crucialmente, chocolate o caramelos de coca. El azúcar proporciona energía rápida para superar subidas difíciles.

Almuerzo (La Recarga):
Los almuerzos deben ser equilibrados: carbohidratos, verduras frescas y una proteína magra. La comida en ruta suele ser sopa caliente seguida de un plato de fondo, diseñado para reponer las calorías perdidas.
La Dieta del Porteador:
Observa lo que comen los porteadores y guías. Ellos se basan en la quinua, las papas y el arroz, la combinación perfecta para la resistencia en la montaña.

3. La Fase de Recuperación (Después del Trekking)

Una vez que has terminado tu caminata diaria, la proteína es tu mejor amiga para la recuperación muscular.

Proteínas para los Músculos:

Consumo:
Pollo, trucha (pescado local) y legumbres (como las lentejas o los frijoles). Estos ayudan a reparar el tejido muscular dañado.

Rehidratación Mineral:

Consumo:
Caldos y sopas. Una sopa caliente al llegar al campamento repone líquidos, sales y minerales perdidos. El famoso Caldo de Gallina es un remedio local de recuperación.

El Toque de Bienestar:
Si estás en Aguas Calientes, recompensa tus músculos con una visita a las Aguas Termales (como Cocalmayo o las de Lares) para relajar los músculos tensos.

Nutre tu Aventura.

Un viaje exitoso no se trata solo de tener el mejor equipo; se trata de darle a tu cuerpo el combustible que necesita para conquistar los 4,600 metros de altitud.

¡Reserva tu trek con Tari Tours! Nuestros paquetes de aventura incluyen menús de campamento diseñados por expertos en nutrición de altura, asegurando que tengas la energía para cada paso.

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Nutrición Andina: Qué Comer Antes, Durante y Después de un Trekking en Cusco (Guía de Energía)

1. La Fase de Carga (Días Previos al Trekking)

Prioriza los Carbohidratos Complejos:

Lo Clave:

Hidratación y Evitar Grasas:

Evita:

Bebe:

2. La Fase de Combustible (Durante el Trekking)

Desayuno (La Base):

Snacks de Liberación Rápida:

Lo Clave:

Almuerzo (La Recarga):

La Dieta del Porteador:

3. La Fase de Recuperación (Después del Trekking)

Proteínas para los Músculos:

Consumo:

Rehidratación Mineral:

Consumo:

El Toque de Bienestar:

Nutre tu Aventura.

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